Голубика при гв


Разрешена ли голубика при грудном вскармливании?

Период лактации – время, когда кормящей маме ответственно следует подходить к составлению ежедневного рациона, ведь только от правильного питания женщины зависит развитие и рост малыша. Несмотря на то, что фрукты, ягоды, овощи являются источниками полезных элементов, витаминов, употреблять разрешено далеко не все плоды. Насколько безопасно вводить в рацион голубику при грудном вскармливании – вопрос, возникающий у большинства кормящих мам, которые любят эти вкусные сладкие ягодки.

Можно ли кормящей маме голубику?

Голубика – вкусные ягоды, лакомиться которыми легко весь год. Благодаря выращиванию в питомниках плоды не исчезают с прилавков магазинов и уже давно превратились в любимое лакомство детей, взрослых, стали непременным ингредиентом вкусных десертов.

Можно ли голубику кормящей маме и насколько она безопасна для карапуза? Врачи эту ягоду одну из немногих рекомендуют ввести в рацион кормящим мамам – благодаря многочисленным полезным качествам плоды принесут неоспоримую пользу малышу и родившей женщине.

Польза голубики для кормящей мамы

Недостаточно разобраться в том, можно ли при грудном вскармливании есть голубику – предварительно стоит ознакомиться с положительным влиянием ягодок на организм кормящей мамы. Регулярное употребление плодов позволяет:

  • повысить защитные силы организма, сопротивляемость вирусным, инфекционным болезням;
  • защитить от развития злокачественных клеток;
  • укрепить нервную систему, снизить риск раздражений, депрессий, стрессов;
  • справиться с анемией, которая нередко развивается после рождения малыша;
  • улучшить качество молока, активировать его выработку;
  • благотворно воздействовать на работу пищеварительного тракта;
  • очистить кровь от «вредного» холестерина;
  • насытить организм полезными элементами, витаминами.

Употребление плодов также способствует быстрому восстановлению организма женщины после родов. Активные элементы, содержащиеся в ягодах, благотворно воздействуют практически на все органы, системы.

На заметку! Если за время беременности вес стремительно увеличился, плоды окажут неоценимую услугу. В ягодках содержатся вещества, способствующие сжиганию жировых отложений.

Возможный вред при употреблении голубики

Злоупотребление голубыми ягодками при кормлении грудью способно вызвать ряд неприятных осложнений. Среди них:

  • продолжительная интенсивная диарея;
  • повышенное газообразование;
  • боли в животе;
  • проблемы с усвоением пищи;
  • сильное вздутие живота.

Об отравлениях беспокоиться не стоит – для этого за один прием придется употребить более килограмма ягодок.

Ограничения и аллергия

Несмотря на безопасность вкусных ягод голубики, есть одно ограничение на употребление плодов. При индивидуальной непереносимости не следует испытывать судьбу – немедленно нужно отказаться от введения в рацион этого полезного продукта.

Ягоды не содержат аллергенов, поэтому опасности для малыша не таят. Желательно вводить их в рацион через два месяца после рождения ребенка – при употреблении на более ранних сроках элементы, которыми изобилуют плоды, способны вызвать нарушения пищеварения у карапуза.

Начинать употребление рекомендуется с небольших порций – достаточно всего горстки плодов. Если отсутствуют побочные эффекты у кормящей мамы, малыша, то можно увеличивать порцию, но делать это постепенно. Суточное количество ягодок – не больше 300 г, рекомендуется разделить на несколько частей, которые употребить в продолжение дня.

Простые и вкусные рецепты

Использовать голубику рекомендуется в приготовлении киселей, компотов, добавлять в выпечку, запеканки. Единственное, что нужно учитывать – термическая обработка разрушает часть полезных веществ, содержащихся в ягодах. Чтобы сохранить все витамины, микроэлементы, рекомендуется приготовить варенье, не требующее кипячения.

Приготовление:

  1. Тщательно промыть стеклянную тару, просушить.
  2. Насыпать небольшой слой голубики (не более двух сантиметров).
  3. Засыпать сахаром (слой до 1 см).
  4. Заполнить емкость до горлышка.

Отправить в холодное место, через неделю вкусное ароматное варенье, изобилующее полезными веществами, готово.

Через 3-5 месяцев после родов кормящая мама может побаловать себя вкусной творожной запеканкой, в которую можно добавить голубику.

Приготовление:

  1. Растереть 2 желтка, сахар-песок (120 г).
  2. Смешать протертый творог (500 г), желтковую массу.
  3. Добавить в смесь сметану (70 г), всыпать голубику (подойдут свежие, замороженные, высушенные ягоды).
  4. Переложить массу в противень (предварительно застелить пергаментной бумагой, сбрызнуть растопленным маслом).

Выпекать 40 минут, температура в духовке – 180 градусов. Ориентироваться также на корочку – появление золотистого оттенка свидетельствует о готовности запеканки.

Запастись в пору плодоношения голубики рекомендуется лакомством впрок – заморозить ягоды. Полезные качества сохранятся полностью. Использовать продукт следует для приготовления вкусных напитков (морса, компота), выпечки.

Перед замораживанием плоды промыть, подсушить, используя мягкую салфетку, полотенце. Наполнить контейнер, отправить в морозильную камеру. В продолжение замораживания несколько раз встряхнуть емкость – это не позволит плодам превратиться в один большой комок, ягодки останутся рассыпчатыми. Замороженную таким способом голубику удобно использовать для приготовления блюд – можно легко взять нужное количество плодов. Сроки хранения в морозильнике – до полугода.

Не менее полезно употребление сухой голубики. Для приготовления расстелить тонким слоем промытые ягоды на металлическом противне, застеленном пергаментом. Отправить в духовой шкаф. Рекомендуемая температура – 40 градусов. Длительность сушки – 3-5 часов, в продолжение этого времени несколько раз поворошить плоды, позволяя равномерно просушиться. После охлаждения пересыпать в стеклянные емкости, которые плотно закрываются. Хранить в помещении с низкой влажностью, высокой температурой.

Употребление голубики в период лактации – отличный способ улучшить состояние здоровья мамы, ускорить восстановление организма, дать с молоком малышу необходимые витамины, полезные элементы. Главное – не забывать о чувстве меры, не злоупотреблять вкусными ягодками, лакомиться плодами не чаще 3-4 раз в неделю.

kashkalop.ru

Можно ли голубику при грудном вскармливании - Все о беременности

Голубику сегодня можно приобрести в супермаркетах, где она продается в свежем и замороженном виде. Ягода выращивается в питомниках, поэтому стала доступным продуктом, который можно круглый год включать в свое меню.

Голубика относится к ягодам, которые приносят большую пользу организму. Рассмотрим, можно ли кормящей маме этот продукт, способный помочь восстановиться после беременности и родов.

Полезные качества

Нередко путают голубику и чернику, или относят их к одному семейству растений. Между тем, ближней к голубике «родственницей» является брусника. Произрастает ягода в любых условиях, в том числе разводится как культурное растение.

Ягода получила свое название из-за характерного цвета. В ней содержатся полезные минералы, в том числе железо (Fe), цинк (Zn), медь (Cu), кальций (Ca), марганец (Mn), магний (Mg), натрий (Na), калий (K), органические кислоты – фолиевая и пантотеновая. Из витаминов в первую очередь присутствуют витамины А и С, также имеются представители группы В и бета-каротин.

В перечень полезных свойств голубики входят:

  • высокое содержание природных антиоксидантов, благодаря чему продукт укрепляет иммунитет, помогает организму бороться с заболеваниями, благотворно воздействует на состояние кожных покровов, служит профилактикой появления злокачественных опухолей;
  • повышенная концентрация витамина РР, необходимого для нормального функционирования нервной системы;
  • большое количество железа в легкоусвояемой форме, что помогает бороться с анемией после родов и обогащает состав молока при ГВ;
  • наличие пектина, который благотворно влияет на пищеварение и помогает снизить вес, борется с «плохим» холестерином;
  • из-за повышенного содержания антоцианов при регулярном употреблении ягоды укрепляются капилляры и сосуды, тормозится процесс старения, органы лучше снабжаются полезными веществами.

Голубика издавна используется в качестве антисептика и лекарства при воспалительных процессах, так как содержит вещества с антибактериальным и противовоспалительным действием. Ягоды с антибактериальным эффектом подавляют развитие патогенной флоры в ЖКТ – лечат кишечные инфекции, уничтожают кишечную палочку, останавливают диарею.

Благодаря рутину и эскулину голубика полезна при сосудистых заболеваниях. Также введение ягоды в рацион помогает улучшить мозговые функции. Голубика помогает очистить кровь, избавиться от отеков, улучшить зрение благодаря регенерирующему воздействию на сетчатку.

Для женщин после родов важно свойство голубики снимать стресс, стимулируя выработку серотонина. Включив ягоду в ежедневный рацион, можно избавиться от послеродовой депрессии, ощутить прилив сил. О том, как правильно распознать депрессию у кормящей мамы и устранить ее, читайте в статье по ссылке http://vskormi.ru/mama/poslerodovoya-depressiya-priznaki-i-lechenie/.

Врачи рекомендуют, при отсутствии противопоказаний, съедать около 1 стакана свежих или замороженных ягод в день. В такой порции содержится большое количество марганца, необходимого для нормализации кровяного давления и для крепости костей, а также веществ, отвечающих за нормальную свертываемость крови.

Меры предосторожности

Противопоказаний к включению голубики в ежедневный рацион практически нет за исключением индивидуальной непереносимости. Исследования показали отсутствие аллергенов в ягоде, поэтому кормящие мамы могут начать употребление спустя три месяца после появления новорожденного.

До достижения малышом трехмесячного возраста маме не стоит есть голубику из-за активных компонентов в составе, которые сильно воздействуют на организм и могут вызвать у грудничка нарушение пищеварения.

Взрослому человеку не стоит съедать более 400-500 граммов голубики за один прием. Это приводит к нарушениям в усвоении пищи, повышенному газообразованию, диарее.

Голубика при грудном вскармливании вводится в меню постепенно, начиная с небольшого количества ягод, съеденных утром за час-два до кормления малыша. Важно наблюдать за поведением малыша, его пищеварением, слизистыми и кожными покровами.

Если на протяжении двух суток симптомы аллергии не проявились, отсутствуют повышенное газообразование и колики, объем порции постепенно увеличивают до 100 граммов ягоды в сутки.

Рецепты

Из голубики готовят кисели и компоты, варенье, но термообработка разрушает значительную часть полезных компонентов ягоды. Голубику продают в магазинах, но если есть возможность заготовить на зиму сезонную ягоду, выросшую на собственном огороде или в экологически чистых природных местах, действуют следующим образом:

  1. Продукт замораживают. Перебрав, помыв и обсушив ягоду, ее ссыпают в подходящую тару и помещают в морозильную камеру, включив режим экстренной заморозки.
  2. Ягоду сушат. Подготовленную голубику ровным тонким слоем насыпают на металлический лист или мелкую решетку и помещают в духовой шкаф либо специальную сушилку. Сушка продолжается порядка 3 часов при температуре 40 градусов. Такая заготовка хранится на протяжении двух лет в полотняных мешочках.
  3. Готовят «холодное» варенье. Ягоду укладывают в банки, пересыпая сахаром. Затем банки хорошо встряхивают, чтобы содержимое перемешалось. Заготовку следует хранить в холодном темном месте – в холодильнике или погребе.

Молодым мамам при лактации рекомендуется не менее 3-4 раз в неделю съедать по 50-100 граммов голубики для общего оздоровления организма, поддержания сил, обогащения грудного молока веществами, полезными малышу.

data-matched-content-rows-num=”9, 3″ data-matched-content-columns-num=”1, 2″ data-matched-content-ui-type=”image_stacked”

Источник: http://vskormi.ru/mama/golubika-pri-grudnom-vskarmlivanii/

Какие фрукты и ягоды можно при грудном вскармливании? Важные советы

Каждая молодая мама, кормящая ребенка грудью, ответственно подходит к своему питанию, внимательно следит за рационом и качеством употребляемой ею еды. Потому что нежный организм маленького ребенка очень остро реагирует на ввод тех или иных продуктов.

Фрукты, ягоды и овощи, которые кушает кормящая мама, это источники минералов и витаминов, необходимых для полноценного роста и развития грудного ребенка. Однако, не все фрукты, ягоды и овощи можно употреблять женщине в пищу, если она кормит грудью.

Важно! Меню, содержащее овощи, весьма разнообразно. Маме разрешено кушать уже в первый месяц после родов кабачок, цветную капусту, вымоченный картофель, брокколи. Эти овощи не вызывают аллергии, не нарушают работу ЖКТ мамы и малыша.

А вот с фруктами и ягодами ситуация другая. К сожалению, большая часть ягод и фруктов, содержащих массу полезных витаминов, во время грудного вскармливания находятся под строгим запретом по той причине, что могут вызвать аллергические реакции у крохи, колики, газообразование и беспокойство. А вот можно ли кормящей маме крыжовник в период лактации?

Полезные свойства крыжовника

Эта ягода является диетическим продуктом и содержит большое количество компонентов:

  • витамина А, В, С;
  • кислоты: яблочную и фолиевую;
  • дубильные вещества;
  • полезные микроэлементы и минеральные компоненты.

В ягодах крыжовника очень много пектина. Именно поэтому крыжовник едят для предотвращения заболевания сердечно-сосудистой системы.

Помимо вышеперечисленных качеств, крыжовник помогает наладить работу желудочно-кишечного тракта, устраняет запоры, варикоз и помогает похудеть.

Польза крыжовника в период лактации

Употребление крыжовника в период грудного вскармливания принесет неоценимую пользу организму женщины. Ведь это одна из немногих ягод, которая может заменить комплекс различных витаминов, и обладающая рядом полезных свойств:

  • помогает восстановить организм женщины в первый месяц после родов, повышает гемоглобин, придает сил;
  • ускоряет обмен веществ, благодаря чему женщине легче вернутся в свой добеременный вес;
  • улучшает пищеварение и справляется с нормализацией стула у кормящей женщины и ее грудного ребенка;
  • не вызывает коликов у малыша;
  • способствует выведению ненужной жидкости из организма, быстрее помогает справиться с отеками;
  • улучшает кровообращение;
  • благодаря высокому содержанию в нем витамина С, крыжовник укрепляет иммунитет и делает его более устойчивым к простудным заболеваниям.

Поэтому на вопрос: «Можно ли кормящей маме крыжовник?», специалисты дают положительный ответ.

Однако, среди множества сортов крыжовника присутствуют те, у которых красные ягоды. А они, как известно, могут спровоцировать аллергию у малыша. С такими ягодами следует быть аккуратнее и меньше есть их при кормлении грудью.

Как правильно кушать крыжовник кормящей маме?

Ни один сорт крыжовника не является противопоказанным к употреблению во время грудного вскармливания, потому что это одна из немногих низкоаллергенных ягод. Начинать есть крыжовник кормящая мама может с первых дней жизни малыша.

Важно! Но нужно следить за реакцией новорожденного, поскольку у некоторых детей бывает индивидуальная непереносимость крыжовника. Эти ягоды можно есть как в сыром виде, так и в составе различных блюд.

От этого польза крыжовника не станет меньше. Очень популярны кисели, компоты, отвары из крыжовника. Ягоды можно добавлять в каши, йогурты, мюсли или хлопья. Очень вкусные пироги с крыжовником.

Тем не менее, не стоит сразу после родов наедаться крыжовником. Лучшее добавлять их в рацион постепенно. 

Съешьте одну ягоду и в течение двух дней понаблюдайте за ребенком. Если все в порядке, количество ягод можно увеличить уже в первый месяц.

Какие еще фрукты при грудном вскармливании можно кормящей маме?

Персики и нектарин при грудном вскармливании разрешены к употреблению большинством педиатров. Однако, кушать каждый день их не стоит.

Кроме того, персики и нектарин нужно вводить после достижения ребенком месячного возраста и по одной дольке, наблюдая за реакцией организма крохи. Покупать эти фрукты рекомендуется в сезон созревания (середина июля-сентябрь).

В персиках содержится много кремния, который помогает улучшить обменные процессы в организме мамы и ребенка. Плюс ко всему, персики и нектарин богаты магнием. Именно поэтому они считаются лучшим лекарством от депрессивного состояния.

Особенно во время приближающейся осени. Также персики и нектарин оказывают положительное влияние на формирование и развитие мозга ребенка.

Специалисты считают, что нектарин намного реже вызывает аллергию, чем персики. Хотя полезные свойства у этих фруктов одинаковые.

Можно ли кормящей маме сливы? Слива выступает как отличное слабительно средство. Особенно хорошо ее употреблять в пищу кормящей маме при склонности ребенка к запорам.

Важно! Однако, главное не переусердствовать, так как поедая сливы в большом количестве, мама рискует добиться прямо противоположного эффекта – у ребенка появится жидкий стул.

Еще одно положительное свойство сливы – предотвращение развития анемии, поскольку эти фрукты содержат большое количество железа. Кроме того, цвет сливы говорит о ее принадлежности к высокоаллергенным фруктам, поэтому в рацион мама должна ее вводить не раньше, чем ребенку исполнится третий месяц.

Алыча разрешена к употреблению в период ГВ, поскольку является низкоаллергенным продуктом и содержит много полезных веществ, улучшающих состояние кожи, нормализующих работу ЖКТ, повышающих иммунитет.

Однако, в связи с высокой кислотностью, алычу рекомендуется вводить очень осторожно и не есть ее в первый месяц после родов.

Бананы при грудном вскармливании прекрасно подойдут кормящей маме в качестве десерта. Содержащие в большом количестве кальций, бананы являются высококалорийными фруктами с минимальной жирностью. Бананы восполняют энергию в организме мамы и способны подарить ей радость, за счет вырабатываемого сератонина.

Бананы – единственные экзотические фрукты, которые педиатры разрешают к употреблению во время грудного вскармливания в первый месяц жизни малыша. Они полезны так же, как и основные овощи, которые мама может кушать сразу после рождения крохи.

Если во время вынашивания ребенка женщина ела бананы, ее организм их прекрасно усваивал, то продолжать употреблять их в пищу она может и при ГВ в том же количестве. Однако, в первые две-три недели после родов лучше ограничиться одним бананом в день.

Содержащие медленные углеводы, бананы прекрасно насытят организм и будут его поддерживать длительное время, восстановят силы в первый месяц после родов.

Интересно! Аминокислота триптофан, содержащаяся в бананах, помогает маме наладить здоровый и спокойный сон.

В исключительных случаях бананы у ребенка могут вызвать индивидуальную непереносимость. Тогда от них лучше отказаться на время, и попробовать снова ввести в рацион через месяц.

Специалисты считают, что нектарин намного реже вызывает аллергию, чем персики. А по полезным свойствам он ничуть не уступает своим «мохнатым» собратьям.

Манго содержит очень много витаминов, полезных для здоровья мамы и малыша. В манго содержатся вещества, которые необходимы для нормализации процессов, происходящих в организме во время лактации.

Манго – вкусный и полезный фрукт, однако иногда он может вызвать аллергию у ребенка, поэтому есть его следует с осторожностью.

Малина при грудном вскармливании запрещена многими врачами из-за ее красного цвета и способности вызывать аллергию. Однако, все организмы индивидуальные, и большинство деток спокойно реагируют на ягоды малины.

Поэтому, если с крохой все хорошо, то кушать малину при ГВ не только можно, но и нужно. Из-за высокого содержания в малине витамина С, у мамы и ребенка укрепляется иммунитет, повышается устойчивость к простудным заболеваниям.

При наличии у мамы аллергии на аспирин, ягоды малины из рациона нужно исключить.

Черешня – очень вкусная и полезная ягода. Однако, большинство кормящих мам опасаются ее есть в период лактации, поскольку считают, что черешня может вызвать повышенное газообразование у ребенка и колики. Так ли это?

Действительно, если есть ягоды черешни на голодный желудок или в неограниченных количествах, то можно спровоцировать проблемы с кишечником не только у крохи, но и у кормящей женщины. В умеренных же количествах черешня принесет ощутимую пользу, потому что богата магнием, железом, калием, кальцием.

Черешню рекомендуют употреблять в пищу тем людям, которые страдают малокровием. Черешня в составе каш, десертов послужит прекрасным дополнением.

Выбирать черешню нужно правильно. Все ягоды должны быть чистыми и без признаков повреждения, поскольку от соседних ягод с плесенью и гнилью черешня заразиться может очень быстро.

Хранить черешню в холодильнике можно в течение двух-трех недель, ягоды также можно заморозить.

Вишня – кисло-сладкая ягода, которая разрешена к употреблению в период ГВ, но только в пределах разумного. Вишня снижает артериальное давление и эффективна в борьбе с простудными заболеваниями.

Кроме того, вишня содержит много пектина, яблочную и лимонную кислоты, клетчатку, магний, йод и много других полезных элементов. Вишню прекрасно можно хранить в замороженном виде, употреблять для компотов, десертов.

Клубника – самый сильный пищевой аллерген. Есть ее при ГВ можно, но только когда ребенку исполнится три месяца. Ягоды клубники богаты железом и фолиевой кислотой. Кроме того, в них содержится большое количество фосфора, калия и кальция.

Интересно! Клубника продается в магазинах и на рынках круглый год, но покупать лучше сезонные ягоды. Клубника – прекрасный антидепрессант и источник хорошего настроения.

Голубика содержит большое количество витамина РР, который необходим для становления и развития нервной системы. Однако, на ГВ есть голубику следует с осторожностью, так как она способна вызвать сильные приступы диареи.

В заключении можно отметить, что практически все фрукты при грудном вскармливании разрешены в разумных пределах, также, как ягоды и овощи. Эта «свежая» еда приносит организму мамы и малыша пользу гораздо большую, чем если бы женщина пила комплекс витаминов.

Однако, следует помнить, что покупать овощи, фрукты и ягоды нужно только в проверенных местах. Не нужно стесняться просить сертификаты качества у продавцов на реализуемые ими товары. Поскольку кормящая женщина в ответе не только за свое здоровье, но и за здоровье еще одного человека – ее малыша.

Источник: http://www.chadoblog.ru/food/gv/frukty_i_yagody_pri_grudnom_vskarmlivanii/

Можно ли голубику при грудном вскармливании?

 Голубику сегодня можно приобрести в супермаркетах, где она продается в свежем и замороженном виде. Ягода выращивается в питомниках, поэтому стала доступным продуктом, который можно круглый год включать в свое меню.

 Голубика относится к ягодам, которые приносят большую пользу организму. Рассмотрим, можно ли кормящей маме этот продукт, способный помочь восстановиться после беременности и родов.

Полезные качества

 Нередко путают голубику и чернику, или относят их к одному семейству растений. Между тем, ближней к голубике «родственницей» является брусника. Произрастает ягода в любых условиях, в том числе разводится как культурное растение.

 Ягода получила свое название из-за характерного цвета. В ней содержатся полезные минералы, в том числе железо (Fe), цинк (Zn), медь (Cu), кальций (Ca), марганец (Mn), магний (Mg), натрий (Na), калий (K), органические кислоты – фолиевая и пантотеновая. Из витаминов в первую очередь присутствуют витамины А и С, также имеются представители группы В и бета-каротин.

 В перечень полезных свойств голубики входят:

  • высокое содержание природных антиоксидантов, благодаря чему продукт укрепляет иммунитет, помогает организму бороться с заболеваниями, благотворно воздействует на состояние кожных покровов, служит профилактикой появления злокачественных опухолей;
  • повышенная концентрация витамина РР, необходимого для нормального функционирования нервной системы;
  • большое количество железа в легкоусвояемой форме, что помогает бороться с анемией после родов и обогащает состав молока при ГВ;
  • наличие пектина, который благотворно влияет на пищеварение и помогает снизить вес, борется с «плохим» холестерином;
  • из-за повышенного содержания антоцианов при регулярном употреблении ягоды укрепляются капилляры и сосуды, тормозится процесс старения, органы лучше снабжаются полезными веществами.

 Голубика издавна используется в качестве антисептика и лекарства при воспалительных процессах, так как содержит вещества с антибактериальным и противовоспалительным действием. Ягоды с антибактериальным эффектом подавляют развитие патогенной флоры в ЖКТ – лечат кишечные инфекции, уничтожают кишечную палочку, останавливают диарею.

 Благодаря рутину и эскулину голубика полезна при сосудистых заболеваниях. Также введение ягоды в рацион помогает улучшить мозговые функции. Голубика помогает очистить кровь, избавиться от отеков, улучшить зрение благодаря регенерирующему воздействию на сетчатку.

 Для женщин после родов важно свойство голубики снимать стресс, стимулируя выработку серотонина. Включив ягоду в ежедневный рацион, можно избавиться от послеродовой депрессии, ощутить прилив сил.

 Врачи рекомендуют, при отсутствии противопоказаний, съедать около 1 стакана свежих или замороженных ягод в день. В такой порции содержится большое количество марганца, необходимого для нормализации кровяного давления и для крепости костей, а также веществ, отвечающих за нормальную свертываемость крови.

Меры предосторожности

 Противопоказаний к включению голубики в ежедневный рацион практически нет за исключением индивидуальной непереносимости. Исследования показали отсутствие аллергенов в ягоде, поэтому кормящие мамы могут начать употребление спустя три месяца после появления новорожденного.

 До достижения малышом трехмесячного возраста маме не стоит есть голубику из-за активных компонентов в составе, которые сильно воздействуют на организм и могут вызвать у грудничка нарушение пищеварения.

 Взрослому человеку не стоит съедать более 400-500 граммов голубики за один прием. Это приводит к нарушениям в усвоении пищи, повышенному газообразованию, диарее.

 Голубика при грудном вскармливании вводится в меню постепенно, начиная с небольшого количества ягод, съеденных утром за час-два до кормления малыша. Важно наблюдать за поведением малыша, его пищеварением, слизистыми и кожными покровами.

 Если на протяжении двух суток симптомы аллергии не проявились, отсутствуют повышенное газообразование и колики, объем порции постепенно увеличивают до 100 граммов ягоды в сутки.

Рецепты

 Из голубики готовят кисели и компоты, варенье, но термообработка разрушает значительную часть полезных компонентов ягоды.

Голубику продают в магазинах, но если есть возможность заготовить на зиму сезонную ягоду, выросшую на собственном огороде или в экологически чистых природных местах, действуют следующим образом:

  1. Продукт замораживают.

    Перебрав, помыв и обсушив ягоду, ее ссыпают в подходящую тару и помещают в морозильную камеру, включив режим экстренной заморозки.

  2. Ягоду сушат. Подготовленную голубику ровным тонким слоем насыпают на металлический лист или мелкую решетку и помещают в духовой шкаф либо специальную сушилку.

    Сушка продолжается порядка 3 часов при температуре 40 градусов. Такая заготовка хранится на протяжении двух лет в полотняных мешочках.

  3. Готовят «холодное» варенье. Ягоду укладывают в банки, пересыпая сахаром. Затем банки хорошо встряхивают, чтобы содержимое перемешалось. Заготовку следует хранить в холодном темном месте – в холодильнике или погребе.

 Молодым мамам при лактации рекомендуется не менее 3-4 раз в неделю съедать по 50-100 граммов голубики для общего оздоровления организма, поддержания сил, обогащения грудного молока веществами, полезными малышу.

Источник:

Источник: http://ekran-stroka.ru/roscherk-09/13315-mojno-li-golybiky-pri-grydnom-vskarmlivanii

Польза и вред голубики

Польза и вред голубики, влияние ее на человеческий организм исследовались учеными разных стран. Все пришли к единому мнению, что ягода невероятно полезна в разумном количестве. О свойствах плодов и их влиянии на человеческий организм пойдёт речь в статье.

Где растет голубика

Растет невысокий кустарник голубики с фиолетовыми плодами практически по всей территории северного полушария. Неприхотливая культура приспособилась к каменистым почвам, сухой местности, болотам, лесам и даже тундре.

География мест произрастания голубики большая:

  • Алтайский край;
  • Кавказ;
  • Уральская область;
  • Дальний Восток;
  • Сибирь;
  • Северная Америка;
  • Испания и др.

Химический состав и калорийность голубики

Популярность использования плодов в традиционной медицине, косметологии, а также кулинарии обусловлена ценным составом. Особенность ягоды заключается в способности сохранять полезные для организма витамины и микроэлементы даже после термической обработки.

В 100 г плодов содержится:

  • 20 мг аскорбиновой кислоты;
  • 0,02 мг рибофлавина;
  • 0,01 мг тиамина;
  • 0,4 мг витамина Е и никотиновой кислоты;
  • 0,3 мг ниацина.

Помимо прочего ягоды обогащены такими микроэлементами:

  • магнием;
  • кальцием;
  • калием;
  • фосфором;
  • железом;
  • натрием.

Справка! Плоды обогащены большим количеством кислот органического происхождения (уксусная, лимонная, бензойная, щавелевая, яблочная).

Калорийность свежей голубики соответствует требованиям всех диет. В 100 г ягод насчитывается всего 39 ккал, а также:

  • 0,5 г жиров;
  • 1 г белков;
  • 6,6 г углеводов;
  • 2,5 г пищевых волокон;
  • 87,7 г воды.

Чем полезна голубика для организма

Полезные свойства ягод обусловлены воздействием на организм человека ценных аминокислот, большого количества пектина, полифенолов. Минеральные вещества, входящие в состав плодов, способствуют укреплению иммунитета, что увеличивает сопротивляемость организма к вирусам и инфекциям.

Для женщин

Полезные свойства голубики оценили не только медики, но и косметологи. В плодах содержатся вещества, восстанавливающие прочность коллагеновых волокон. Маски на основе ягод отбеливают кожный покров, выводят из верхних слоев эпидермиса токсины и лишнюю воду, что эффективно устраняет проблемы с отечностью.

Среди других полезных свойств плодов для женского организма:

  • стабилизация психоэмоционального фона, нервной системы;
  • нормализация менструального цикла;
  • укрепление работы желез внутренней секреции;
  • стимулирование метаболических процессов в организме.

Польза голубики для организма объясняется содержанием важных для женских органов веществ в составе плодов: фолиевой кислоты, антиоксидантов, железа, фосфора и др.

Для мужчин

Стоит включать в рацион плоды голубики и мужчинам. Полезные, питательные поливитамины и кислоты нормализуют работу мочеполовых органов, повышают потенцию, поддерживают сексуальную функцию. Ягода является отличным средством от простатита, используется для профилактики заболеваний мочеполовых путей, эффективно укрепляет защитные функции организма.

Регулярное потребление голубики наполняет мужское тело энергией, улучшает зрение. Средства на основе целебного плода помогают стабилизировать нервную систему, избавиться от депрессивного настроения. в мякоти плода рутина и эскулина способствует очистке сосудов повышению их эластичности.

Справка! Больше о пользе плодов голубики можно узнать, перейдя по ссылке:

С какого возраста голубику можно давать детям

Если рацион ребенка пополнять небольшим количеством ягод, беспокоиться о простуде будет лишним. В плодах голубики есть большая часть необходимых для растущего организма микроэлементов и витаминов. Питательные вещества стимулируют мозговую деятельность, укрепляют зубную эмаль, защищают сетчатку от нагрузки, даваемой при чтении книг или работе на компьютере.

По мнению педиатров, давать детям ягоду лучше с 2-3 лет и обязательно маленькими порциями. Такая предосторожность объясняется высоким риском проявления аллергии и воздействием на пищеварительную систему. У малышей она не сформирована основательно, поэтому могут возникнуть диарея, дисбактериоз кишечника и другие проблемы.

Можно ли голубику беременным

Период вынашивания ребенка не является противопоказанием к употреблению голубики. Но количество ягод должно быть ограниченным ввиду того, что они могут вызвать головную боль, тошноту или аллергическую реакцию.

Польза голубики для здоровья беременных по-настоящему неоценима:

  • благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему;
  • способствует снижению АД;
  • предотвращает развитие варикоза;
  • очищение организм от тяжелых металлов и токсинов;
  • расслабление цилиарной мышцы, что снимает напряжение с глаз.

Помимо прочего, ягода обогащает организм полезными микроэлементами, необходимыми для здоровья будущей мамы и малыша.

Справка! Перед употреблением плодов голубики в период беременности необходимо предварительно проконсультироваться с лечащим врачом.

Голубика при грудном вскармливании

По поводу введения в рацион ягоды при грудном вскармливании ведутся дискуссии.

С одной стороны, врачи не советуют давать детям плоды ранее 2-летнего возраста, что обусловлено влиянием продукта на неокрепшую пищеварительную систему.

С другой стороны, строгих запретов использования ягод голубики кормящими женщинами нет. Ограничение устанавливает педиатр, учитывая состояние здоровья и особенности организма младенца.

Если принято решение о введении в рацион голубики, то делать это нужно постепенно, начиная с нескольких ягод. Каждый раз после их употребления следует наблюдать за поведением малыша, состоянием слизистой и кожного покрова.

Справка! Новоиспеченным мамам рекомендуется употреблять ягоды голубики трижды в неделю по 50-100 г минимум за час до кормления малыша.

Лечебные свойства листьев голубики

Листья голубики представляют не меньшую ценность для медицины, нежели ягоды. Это обусловлено уникальным составом, который включает дубильные вещества и стероиды растительного происхождения.

На основе листьев культуры изготавливаются препараты, обладающие следующим действием:

  • стабилизируют артериальное давление;
  • снижают температуру;
  • нормализуют работу кишечника;
  • снимают воспалительный процесс;
  • укрепляют стенки сосудов.

Используется голубика при диабете, лечении гастритов и энтеритов, профилактике простудных заболеваний.

Применение голубики в народной медицине

Издавна ягода голубики применялась в лечебных целях народными врачевателями. На основе свежих или сухих плодов изготавливались целебные настойки и отвары, придающие организму сил в борьбе с болезнями. До сих пор параллельно с традиционной терапией используются рецепты домашних снадобий, усиливающих действие фармакологических средств.

Сок из ягод

С помощью сока свежеотжатых ягод можно быстро привести организм в тонус, нормализовать функционирование жизненно важных процессов, укрепить иммунитет.

Регулярное его употребление эффективно устраняет проблемы со стороны пищеварительной системы и кишечника. Напиток рекомендован людям, у которых выявлены признаки гастрита или имеющих пониженную кислотность.

Уникальные свойства ягод помогают воспроизводить желудочный сок естественным способом.

Чай из сушеной голубики

При диабете и для профилактики заболевания используется чай на основе сухих плодов голубики. Уникальность средства заключается в способности снижать показатель сахара в крови. Готовится чай из 20 г сушеных ягод и 200 мл воды, заваренных с применением водяной бани (15 минут). Пить нужно остывшую жидкость.

Отвар веток с листьями

Для укрепления сосудов и профилактики варикозного расширения вен рекомендуется на протяжении месяца принимать отвар, который готовится из веточки с двумя листочками. Их нужно залить стаканом кипятка и оставить для заваривания на 30-40 минут под закрытой крышкой. Выпивают средство за три захода.

Маски для кожи лица в домашних условиях

Косметологи часто используют в работе маски на основе свежих ягод, голубика не исключение. Плоды оказывают благоприятное воздействие на кожный покров благодаря следующим свойствам:

  • наличие в составе антиоксидантов, которые омолаживают эпидермис;
  • противомикробный эффект помогает устранить такие изъяны, как прыщи и черные точки;
  • способность выводить излишки воды и токсины;
  • обогащение клеточного слоя кожи питательными веществами;
  • восстановление структуры коллагеновых волокон.

Голубику можно применять в домашних условиях для омоложения кожи лица, питания и приведения ее в тонус. На основе ягоды разработано великое множество рецептов масок.

Вариант №1: для увлажнения

Жидкий мед, свежие ягоды и творог, взятые в равных количествах, хорошенько перемешивают. На очищенную кожу лица наносят толстым слоем. Время действия компонентов – 15 минут. Повторять процедуру дважды в неделю.

Вариант №2: для омоложения кожи

Столовую ложку крахмала смешать с 10 ягодами голубики, небольшим количеством лимонного сока и таким же количеством оливкового масла.

Готовым составом обработать все участки кожи лица и декольте (за исключением области вокруг глаз). Разложить сверху марлевую салфетку и пропитать ее оставшимся средством.

Спустя 20 минут маску можно смыть. Регулярность проведения процедуры – 2 раза в неделю.

Вариант №3: для жирной кожи

Яичный белок взбить в пену, добавить эфирное масло апельсина (5 капель), 3 капли масла лимона, 10 истолченных ягод голубики. Использовать маску через день на протяжении двух недель.

Вариант №4: против угревой сыпи

Протереть ватным диском, смоченным соком голубики кожу лица. Пропитать марлевую салфетку ягодным нектаром и наложить на обрабатываемую зону на 10 минут. Повторять процедуру ежедневно на протяжении 10 дней.

Что можно приготовить из голубики

Голубика представляет интерес и для кулинаров. Из плодов готовится неимоверное количество вкуснейших и необычных блюд, которые нравятся одинаково взрослым и детям. Среди популярных:

  • творожники;
  • вареники;
  • кисель;
  • тарталетки с ягодами;
  • компот;
  • ягодный пирог;
  • чизкейк;
  • ягодный пудинг;
  • смузи;
  • морс;
  • маффины и мн. др.

В холодную пору года полезно устроить с домочадцами или друзьями чаепитие с вареньем из голубики. Ягода оставляет приятное послевкусие, наполняет организм энергией, повышает уровень серотонина – гормона счастья.

Когда собирать и как хранить голубику

Техническая спелость голубики выпадает на период август-сентябрь. Зрелые ягоды долго сохраняют презентабельный вид на кустарнике, поэтому сбор урожая длится до самых заморозков.

Хранить голубику можно разными способами, но предпочтение стоит отдавать следующим технологиям:

  • заморозке (предварительно плоды перебираются, моются и просушиваются);
  • сушке (чистые ягоды выкладываются в отсеки сушилки или на противень и обрабатываются в духовке около трех часов при температуре 40°);
  • пересыпке сахаром (вымытые ягоды пересыпают сахаром, перемешивают и засыпают в стерилизованные банки).

Сухие плоды складываются в полотняные мешочки и содержатся в помещении с низким уровнем влажности. Банки с «холодным вареньем» лучше держать в прохладном месте (дверца холодильника, погреб, подвал).

Вред голубики и противопоказания

Ягоды не рекомендуется употреблять в следующих случаях:

  • в период кормления грудью;
  • если есть аллергические реакции организма;
  • при язве желудка.

За один раз не стоит съедать много голубики. В большом количестве ягода провоцирует сбой системы пищеварения, в результате чего появляются: вздутие живота, диарея, повышенное образование газов в кишечнике. К тому же злоупотребление плодами провоцирует повышение уровня сахара в крови.

Навредить организму можно одновременным приемом черного чая или кофе со свежими ягодами. Такой тандем является токсичным. Заметить последствия можно по симптоматике, характерной отравлению:

  • тошноте;
  • физической слабости;
  • головной боли;
  • рвоте.

Важно! Сбор ягод должен производиться исключительно в экологически чистых регионах. Голубика обладает способностью впитывать радионуклиды и другие вредные вещества, содержащиеся в почве.

Заключение

Польза и вред голубики для человеческого организма балансируется количеством употребленных ягод. Плоды культуры сравнимы с препаратами, которые в разумных дозах помогают побороть различные заболевания

Источник: http://fermilon.ru/sad-i-ogorod/kustarniki/polza-i-vred-golubiki.html

Чем полезна голубика: полезные свойства и противопоказания

Лесная ягода голубика ранее была исключительно дикой и росла в малопроходимой болотистой местности. Поэтому встретить ее в природной среде было не так просто.

Однако на сегодняшний день кустарники стали не редкостью, и их можно выращивать дома.

Им не страшна ни засуха, ни каменистая почва. По виду они напоминают чернику, но более светлую по цвету и менее насыщенную. Вкус у ягоды немного кисловатый, но приятный. Голубика – полезные свойства и противопоказания лесной ягоды подробно описаны в статье.

Голубика богата витаминами и минералами

Химический состав голубики представляет собой кладезь множества полезных веществ. Здесь содержатся антоцианы, предупреждающие раковые заболевания, пектины, борющиеся с накоплением в органах тяжелых металлов и радионуклидов.

Кроме того, ягода очень богата витаминами, такими, как:

  • провитамин А, каротиноиды;
  • витамин К;
  • витамин С;
  • витамин РР;
  • витамины группы В.

В состав также входят минералы – калий, натрий, кальций, фосфор, магний. Есть здесь аминокислоты, дубильные вещества, железо, клетчатка, органические кислоты. Гликемический индекс голубики равен 42. Калорийность лесного лакомства очень низкая и составляет всего 39 ккал. Голубика имеет показатели БЖУ в объемах 1%, 6,6%, 0,5%, а воды насчитывается 88%.

Возможно вас заинтересует чем полезны ягоды годжи и как их употреблять? Все подробности вы узнаете из этой статьи…

Полезные свойства голубики для организма человека заключаются в следующем:

  • ягода улучшает пищеварение, помогает при запорах, нормализует метаболизм;
  • укрепляет иммунитет;
  • голубика для глаз незаменима благодаря улучшению зрения и снятию напряжения;
  • обладает жаропонижающим и противомикробным действием;
  • выводит тяжелые металлы, радионуклиды, снижает уровень холестерина;
  • укрепляет стенки сосудов и сердце;
  • борется с отечностью, заживляет раны и гнойники;
  • стимулирует работу мозга, нервной системы, улучшает память;
  • способствует кроветворению;
  • является профилактикой болезни Альцгеймера, рака;
  • улучшает состояние волос и кожи;
  • снижает уровень сахара, поэтому полезна при сахарном диабете;
  • замедляет процесс старения;
  • помогает от давления, нормализуя высокие показатели.

Благотворное влияние на давление оказывает также облепиха http://poleznoevrednoe.ru/zdorovie/poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya-yagod-i-listev-oblepihi/

Голубика обладает специфическими лечебными свойствами и противопоказаниями для женщин. Эффект выражается в нормализации менструального цикла, укреплении работы желез внутренней секреции.

При беременности польза и вред ягоды обретают свои специфику:

  • Это витаминное лакомство — хорошее средство в борьбе с отечностью, вирусными и простудными заболеваниями за счет большой концентрации витамина С;
  • Полезные свойства голубики при беременности наблюдаются благодаря насыщению организма витаминами и микроэлементами;
  • Ягоды избавляют от слабости, помогают при анемии, нормализуют работу сердца;
  • Во время беременности необходима фолиевая кислота для развития плода, а голубика обеспечивает ее поступление в организм;
  • Для беременных пользу от систематического употребления можно заметить в повышении настроения, поддержании в тонусе всего организма.

Возможно вам будет интересно узнать, что при беременности полезна и черная смородина, так как она насыщает организм витаминами, а также содержит фолиевую кислоту, предназначенную для развития ребенка. Подробнее о ягоде читайте в этой статье…

Можно ли голубику при грудном вскармливании? Чтобы понять, можно ли кормящей маме включать в рацион данную ягоду, стоит подчеркнуть, что она не относится к аллергенным продуктам.

При этом полезность ее огромная, тем более при ГВ не только организму мамы поступают витамины, но и малышу вместе с молоком. Ягода активирует мозговую активность, укрепляет кости, полезна при воспалительных процессах.

Однако голубика при грудном вскармливании у новорожденного может вызвать нарушения пищеварения из-за наличия активных компонентов, поэтому стоит начинать кушать этот продукт через три месяца после родов.

Можно ли детям?

Ягода голубика – польза и вред ее для ребенка имеет определенные особенности. Самое главное — соблюдать умеренность и не переедать, иначе передозировка может вызвать тошноту, рвоту, сыпь. Включать ее в рацион малыша необходимо после года, начиная с нескольких ягод. Максимально в сутки можно съедать 40-50 г.

Полезные свойства для детей при умеренном употреблении следующие:

  • укрепление иммунитета;
  • повышение свертываемости крови;
  • укрепление костей и зубов;
  • повышение аппетита, нормализация работы кишечника, поджелудочной железы;
  • улучшение зрения, уменьшение усталости глаз;
  • формирование мышц;
  • обогащение клеток кислородом.

Польза листьев

Листья голубики имеют лечебные свойства и противопоказания, идентичные ягодам. Разница наблюдается лишь в незначительно меньшей концентрации полезных веществ. Чаще всего зеленую часть растения используют для приготовления отваров, которые необходимы для лечения простудных заболеваний, болезней мочевыделительной системы, авитаминоза.

Помимо этого, листья справляются с запорами за счет слабительного действия. Для хранения и последующего применения листочки сушат. Сбор осуществляется во время цветения голубики. Для приготовления отвара понадобится всего стакан воды и чайная ложка листьев. Их нужно залить кипятком и настоять в течение 10 минут.

После этого настойку следует процедить — и можно употреблять.

Возможно вас заинтересует как применять листья брусники. Всю информацию вы найдете здесь…

Больше о пользе голубики вы узнаете из видео:

Какой вред от ягоды

Ягода голубика обладает полезными свойствами и противопоказаниями за счет уникального состава.

Несмотря на большое содержание витаминов и минералов, существует ряд рекомендаций по разумному употреблению ягод:

  • Их количество в рационе должно быть умеренным, иначе из-за передозировки возможен рвотный рефлекс, головокружение, тошнота, метеоризм;
  • Нельзя есть много голубики людям, склонным к расстройству кишечника ввиду слабящего действия плода;
  • Большое количество антиоксидантов в голубике способствует нарушению функции мышц ввиду уменьшения поступления к ним кислорода;
  • Осторожными нужно быть кормящим мамам, поскольку переедание ягод может привести к вздутию живота у ребенка, расстройству;
  • Голубика противопоказана в случае приема пациентом препаратов с эффектом разжижения крови, так как этот растительный продукт, наоборот, повышает свертываемость.

Как и где употребляют голубику

Как ягода, так и листья кустарника очень полезны, насыщены множеством витаминов, необходимых для жизнедеятельности организма. Голубика для зрения является лучшим природным лекарством, для диабетиков ее особенности помогают нормализовать уровень сахара. Поэтому ее включают в рацион, готовят множество блюд, используют в косметологии, производят полезный экстракт.

В косметологии

Голубика широко применяется в косметологии. Она насыщает кожу полезными веществами, выравнивает ее тон, повышает тонус, подтягивает и придает упругости. Косметика на основе данной ягоды омолаживает и предупреждает преждевременное старение. Голубика в аптеках встречается в качестве экстракта, который входит в состав домашних масок, а также некоторых лекарств или косметических средств.

В домашних условиях можно сделать следующие эффективные маски:

  • Для сухой кожи. Смешать ложку пюре из голубики, желток, половину ложки оливкового масла. Нанести на лицо следует на 15 минут;
  • Для жирной кожи. Использовать ложку голубичного пюре, яичный белок, 1 ч. л. картофельного крахмала, 1,5 ст. л. воды. Все перемешать и нанести на 15 минут;
  • Омолаживающая маска. Нужны такие ингредиенты, как ложка пюре из ягоды, ложка сметаны, несколько капель эфирного масла из цитрусовых (апельсиновое или лимонное масло), немного оливкового масла. На лицо наносится смесь на 15 минут.

Широкое применение в косметологии нашло и рыжиковое масло http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/ryzhikovoe-maslo-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

В питании

Наибольшей полезностью обладают свежие ягоды голубики. В день рекомендовано съедать не более двух стаканов плодов во избежание передозировки. Этого вполне достаточно для насыщения организма полезными веществами. Незначительно свои свойства ягода теряет при заморозке для зимних заготовок. Также ее включают во многие блюда.

Это очень вкусный ингредиент и распространенное украшение для десертов, пирогов. Голубика сочетается с другими ягодами, с молочными продуктами, поэтому с ней еще вкуснее становится йогурт, творог, сметана, кефир. Ее можно добавлять в качестве начинки для выпечки, сочетать с кашами, есть с медом.

Не рекомендовано ее употреблять с кофе и крепким чаем, так как такое сочетание отрицательно влияет на работу кишечника.

Можно приготовить вкусный чизкейк с голубикой, рецепт вы узнаете из видео:

Подводим итоги

Голубика очень полезна при условии ее правильного хранения и разумного употребления продукта. Для взрослого человека нормой являются два стакана ягод, а для детского организма достаточно полстакана, максимум целого стакана.

Созревают плоды уже в середине лета и могут находиться на кустарнике до середины осени. Именно в этот период их следует употреблять в пищу.

Свежая ягода хранится в холодильнике 7-12 дней. Ее можно засушить или заморозить и продлить тем самым срок хранения до года. Для сушки ее сначала следует оставить на солнце тонким слоем в течение дня. После этого нужно перенести растительное сырье в темное прохладное место до потемнения и высушивания. Это позволит в зимний период продолжать употреблять витаминный продукт.

Источник: http://PoleznoeVrednoe.ru/pitanie/yagodi/chem-polezna-golubika-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Поделиться:

Нет комментариев

momchild.ru

Какие фрукты и ягоды можно при грудном вскармливании? Важные советы

Каждая молодая мама, кормящая ребенка грудью, ответственно подходит к своему питанию, внимательно следит за рационом и качеством употребляемой ею еды. Потому что нежный организм маленького ребенка очень остро реагирует на ввод тех или иных продуктов.

Фрукты, ягоды и овощи, которые кушает кормящая мама, это источники минералов и витаминов, необходимых для полноценного роста и развития грудного ребенка. Однако, не все фрукты, ягоды и овощи можно употреблять женщине в пищу, если она кормит грудью.

Важно! Меню, содержащее овощи, весьма разнообразно. Маме разрешено кушать уже в первый месяц после родов кабачок, цветную капусту, вымоченный картофель, брокколи. Эти овощи не вызывают аллергии, не нарушают работу ЖКТ мамы и малыша.

А вот с фруктами и ягодами ситуация другая. К сожалению, большая часть ягод и фруктов, содержащих массу полезных витаминов, во время грудного вскармливания находятся под строгим запретом по той причине, что могут вызвать аллергические реакции у крохи, колики, газообразование и беспокойство. А вот можно ли кормящей маме крыжовник в период лактации?

Полезные свойства крыжовника

Эта ягода является диетическим продуктом и содержит большое количество компонентов:

  • витамина А, В, С;

  • кислоты: яблочную и фолиевую;

  • дубильные вещества;

  • полезные микроэлементы и минеральные компоненты.

В ягодах крыжовника очень много пектина. Именно поэтому крыжовник едят для предотвращения заболевания сердечно-сосудистой системы.

Помимо вышеперечисленных качеств, крыжовник помогает наладить работу желудочно-кишечного тракта, устраняет запоры, варикоз и помогает похудеть.

Польза крыжовника в период лактации

Употребление крыжовника в период грудного вскармливания принесет неоценимую пользу организму женщины. Ведь это одна из немногих ягод, которая может заменить комплекс различных витаминов, и обладающая рядом полезных свойств:

  • помогает восстановить организм женщины в первый месяц после родов, повышает гемоглобин, придает сил;

  • ускоряет обмен веществ, благодаря чему женщине легче вернутся в свой добеременный вес;

  • улучшает пищеварение и справляется с нормализацией стула у кормящей женщины и ее грудного ребенка;

  • не вызывает коликов у малыша;

  • способствует выведению ненужной жидкости из организма, быстрее помогает справиться с отеками;

  • улучшает кровообращение;

  • благодаря высокому содержанию в нем витамина С, крыжовник укрепляет иммунитет и делает его более устойчивым к простудным заболеваниям.

Поэтому на вопрос: «Можно ли кормящей маме крыжовник?», специалисты дают положительный ответ.

Однако, среди множества сортов крыжовника присутствуют те, у которых красные ягоды. А они, как известно, могут спровоцировать аллергию у малыша. С такими ягодами следует быть аккуратнее и меньше есть их при кормлении грудью.

Как правильно кушать крыжовник кормящей маме?

Ни один сорт крыжовника не является противопоказанным к употреблению во время грудного вскармливания, потому что это одна из немногих низкоаллергенных ягод. Начинать есть крыжовник кормящая мама может с первых дней жизни малыша.

Важно! Но нужно следить за реакцией новорожденного, поскольку у некоторых детей бывает индивидуальная непереносимость крыжовника. Эти ягоды можно есть как в сыром виде, так и в составе различных блюд.

От этого польза крыжовника не станет меньше. Очень популярны кисели, компоты, отвары из крыжовника. Ягоды можно добавлять в каши, йогурты, мюсли или хлопья. Очень вкусные пироги с крыжовником.

Тем не менее, не стоит сразу после родов наедаться крыжовником. Лучшее добавлять их в рацион постепенно. 

Съешьте одну ягоду и в течение двух дней понаблюдайте за ребенком. Если все в порядке, количество ягод можно увеличить уже в первый месяц.

Какие еще фрукты при грудном вскармливании можно кормящей маме?

Персики и нектарин при грудном вскармливании разрешены к употреблению большинством педиатров. Однако, кушать каждый день их не стоит.

Кроме того, персики и нектарин нужно вводить после достижения ребенком месячного возраста и по одной дольке, наблюдая за реакцией организма крохи. Покупать эти фрукты рекомендуется в сезон созревания (середина июля-сентябрь).

В персиках содержится много кремния, который помогает улучшить обменные процессы в организме мамы и ребенка. Плюс ко всему, персики и нектарин богаты магнием. Именно поэтому они считаются лучшим лекарством от депрессивного состояния.

Особенно во время приближающейся осени. Также персики и нектарин оказывают положительное влияние на формирование и развитие мозга ребенка.

Специалисты считают, что нектарин намного реже вызывает аллергию, чем персики. Хотя полезные свойства у этих фруктов одинаковые.

Можно ли кормящей маме сливы? Слива выступает как отличное слабительно средство. Особенно хорошо ее употреблять в пищу кормящей маме при склонности ребенка к запорам.

Важно! Однако, главное не переусердствовать, так как поедая сливы в большом количестве, мама рискует добиться прямо противоположного эффекта – у ребенка появится жидкий стул.

Еще одно положительное свойство сливы – предотвращение развития анемии, поскольку эти фрукты содержат большое количество железа. Кроме того, цвет сливы говорит о ее принадлежности к высокоаллергенным фруктам, поэтому в рацион мама должна ее вводить не раньше, чем ребенку исполнится третий месяц.

Алыча разрешена к употреблению в период ГВ, поскольку является низкоаллергенным продуктом и содержит много полезных веществ, улучшающих состояние кожи, нормализующих работу ЖКТ, повышающих иммунитет.

Однако, в связи с высокой кислотностью, алычу рекомендуется вводить очень осторожно и не есть ее в первый месяц после родов.

Бананы при грудном вскармливании прекрасно подойдут кормящей маме в качестве десерта. Содержащие в большом количестве кальций, бананы являются высококалорийными фруктами с минимальной жирностью. Бананы восполняют энергию в организме мамы и способны подарить ей радость, за счет вырабатываемого сератонина.

Бананы – единственные экзотические фрукты, которые педиатры разрешают к употреблению во время грудного вскармливания в первый месяц жизни малыша. Они полезны так же, как и основные овощи, которые мама может кушать сразу после рождения крохи.

Если во время вынашивания ребенка женщина ела бананы, ее организм их прекрасно усваивал, то продолжать употреблять их в пищу она может и при ГВ в том же количестве. Однако, в первые две-три недели после родов лучше ограничиться одним бананом в день.

Содержащие медленные углеводы, бананы прекрасно насытят организм и будут его поддерживать длительное время, восстановят силы в первый месяц после родов.

Интересно! Аминокислота триптофан, содержащаяся в бананах, помогает маме наладить здоровый и спокойный сон.

В исключительных случаях бананы у ребенка могут вызвать индивидуальную непереносимость. Тогда от них лучше отказаться на время, и попробовать снова ввести в рацион через месяц.

Специалисты считают, что нектарин намного реже вызывает аллергию, чем персики. А по полезным свойствам он ничуть не уступает своим «мохнатым» собратьям.

Манго содержит очень много витаминов, полезных для здоровья мамы и малыша. В манго содержатся вещества, которые необходимы для нормализации процессов, происходящих в организме во время лактации.

Манго – вкусный и полезный фрукт, однако иногда он может вызвать аллергию у ребенка, поэтому есть его следует с осторожностью.

Малина при грудном вскармливании запрещена многими врачами из-за ее красного цвета и способности вызывать аллергию. Однако, все организмы индивидуальные, и большинство деток спокойно реагируют на ягоды малины.

Поэтому, если с крохой все хорошо, то кушать малину при ГВ не только можно, но и нужно. Из-за высокого содержания в малине витамина С, у мамы и ребенка укрепляется иммунитет, повышается устойчивость к простудным заболеваниям.

При наличии у мамы аллергии на аспирин, ягоды малины из рациона нужно исключить.

Черешня – очень вкусная и полезная ягода. Однако, большинство кормящих мам опасаются ее есть в период лактации, поскольку считают, что черешня может вызвать повышенное газообразование у ребенка и колики. Так ли это?

Действительно, если есть ягоды черешни на голодный желудок или в неограниченных количествах, то можно спровоцировать проблемы с кишечником не только у крохи, но и у кормящей женщины. В умеренных же количествах черешня принесет ощутимую пользу, потому что богата магнием, железом, калием, кальцием.

Черешню рекомендуют употреблять в пищу тем людям, которые страдают малокровием. Черешня в составе каш, десертов послужит прекрасным дополнением.

Выбирать черешню нужно правильно. Все ягоды должны быть чистыми и без признаков повреждения, поскольку от соседних ягод с плесенью и гнилью черешня заразиться может очень быстро.

Хранить черешню в холодильнике можно в течение двух-трех недель, ягоды также можно заморозить.

Вишня – кисло-сладкая ягода, которая разрешена к употреблению в период ГВ, но только в пределах разумного. Вишня снижает артериальное давление и эффективна в борьбе с простудными заболеваниями.

Кроме того, вишня содержит много пектина, яблочную и лимонную кислоты, клетчатку, магний, йод и много других полезных элементов. Вишню прекрасно можно хранить в замороженном виде, употреблять для компотов, десертов.

Клубника – самый сильный пищевой аллерген. Есть ее при ГВ можно, но только когда ребенку исполнится три месяца. Ягоды клубники богаты железом и фолиевой кислотой. Кроме того, в них содержится большое количество фосфора, калия и кальция.

Интересно! Клубника продается в магазинах и на рынках круглый год, но покупать лучше сезонные ягоды. Клубника – прекрасный антидепрессант и источник хорошего настроения.

Голубика содержит большое количество витамина РР, который необходим для становления и развития нервной системы. Однако, на ГВ есть голубику следует с осторожностью, так как она способна вызвать сильные приступы диареи.

В заключении можно отметить, что практически все фрукты при грудном вскармливании разрешены в разумных пределах, также, как ягоды и овощи. Эта «свежая» еда приносит организму мамы и малыша пользу гораздо большую, чем если бы женщина пила комплекс витаминов.

Однако, следует помнить, что покупать овощи, фрукты и ягоды нужно только в проверенных местах. Не нужно стесняться просить сертификаты качества у продавцов на реализуемые ими товары. Поскольку кормящая женщина в ответе не только за свое здоровье, но и за здоровье еще одного человека – ее малыша.

Полезные свойства крыжовника (видео)

Питание при грудном вскармливании (видео)

www.chadoblog.ru

Голубика при грудном вскармливании

Пищевая ценность 100 граммов голубики составляет:

  • белки — 1 грамм,
  • жиры — 0,5 грамма,
  • углеводов — 6,6 граммов.

Такое вполне приличное содержание сахара  сочетается с незначительной калорийностью ягод: 100 граммов голубики это всего 39 калорий. А перечень всех полезных составляющих по праву заносит голубику в список не только диетических,а и лечебных продуктов.

Садовая голубика

Ягода вкусная, состоит на 90 % из воды, а остальные 10% — чистая польза: витамины (А, С, РР, В1, В2, К), микро- и макроэлементы (Fe, Р,  Сa, M и  К), лимонная,уксусная,  яблочная, никотиновая, щавелевая кислоты,  клетчатку, пектины, каротин,дубильные вещества,  антиоксиданты…

Практически все эти вещества содержатся и в листьях.

Известно, что все плоды и ягоды фиолетового цвета содержат антоцианы , которые подавляют рост раковых клеток. Так в голубике их в 4 раза больше — 1600 мг антоцианов — против 400 мг/100г  у черники.

Полезные свойства ягод для организма человека

Такой состав имеет антираковые свойства и повышает способность клеток регенерации. Регулярное потребление хотя бы стакана ягод способствует увеличению выработке природного коллагена в 2 раза. Существует даже специальная лифтинг-программа избавления от морщин, основанная на диете из лесной голубики.

При  39 калориях на 100 грамм ягод — голубика незаменима в диетах с жестким ограничением калорийности. Каротин, который влияет на образование красивого загара, человеческий организм усваивает из голубики практически полностью, чего нельзя сказать о каротине из традиционной моркови .

Голубика используется в качестве эффективного средства против авитаминоза, кроме того, эта ягода цениться своими омолаживающими и антиоксидантными свойствами

Но кроме косметического воздействия, образуемый коллаген повышает эластичность стенок кровеносных сосудов и общий кровоток, что способствует насыщению кислородом всех клеток организма. Употребление голубики позволяет не только хорошо выглядеть, но и существенно снизить возможность  инфаркта и других сердечных заболеваний.

Полезные свойства имеют не только ягоды. Отвар листьев не только используется как мягкое слабительное, но и довести  уровень сахара, полезен при анемии и болезнях сердечно-сосудистой системы.

Активное воздействие на питание тканей мозга и сосудистую систему, способствует улучшению памяти и процессов запоминания. Имеются данные, что ее употребление способно замедлить прогрессирующее  развитие  старческой деменции — болезни Альцгеймера. А если пить свежий сок — возрастное ослабление памяти развиваться не будет вообще.

При болезнях внутренних органов  очень полезны протертые ягоды. Употреблять голубику при циститах, гастритах, энтероколитах советуют не только диетологи. Единственно, на что следует обязательно обратить внимание — при пониженной кислотности, употребление голубики в больших количествах нежелательно: она от природы наделена высоким содержанием природных органических кислот.

Кислое питье показано при простуде, обострении почечных болезней. Напитки на основе голубики намного превосходят в этом качестве не только импортные лимоны, но и традиционную клюкву.

Вред от ягод голубики и противопоказания для употребления

Объедаться голубикой все-таки не стоит. Речь идет вовсе не об аллергиях   — избыток антиоксидантов может нанести вред здоровью, поскольку снижает количество кислорода, поступающего в мышцы.

Существует еще один важный аспект — голубика повышает сворачиваемость крови. Это значит , что ее употребление необходимо ограничить сердечно-сосудистым больным, которые вынуждены  принимать препараты для снижения вязкости крови (с риском инсультов и инфарктов).

Ягоды голубики могут вызывать слабость, головную боль, тошноту и рвоту

Пациенты гастроэнтеролога с пониженной кислотностью  тоже не должны злоупотреблять голубикой из-за высокого содержания органических кислот.

Беременным женщинам и кормящим матерям необходимо посоветоваться с врачом в любом случае, даже при отсутствии каких-либо болезненных симптомов.

Использование ягод голубики в народной медицине

Издавна народная медицина успешно использовала свойства голубики для лечения различных болезней мужчин и женщин.

Для нормализации работы кишечника применяли либо отвар листьев (оказывает слабительное действие), либо либо настой ягод (скрепляющее действие проявляется, если ягоды размять и на 15 минут залить кипятком).

Как приготовить отвар

2 столовых ложки сухих или свежих листьев заливают стаканом кипятка, кипятят 10 минут и  до остывания естественным образом.

Отвар из листьев голубики очень полезен при диабете, болезнях сердца и малокровии

Кислое питье из ягод садовой голубики также способствует лечению воспалений  почек и мочекаменной болезни — кислота способна растворять мелкие камни в почках и способствуют очищению почек.

Чаями из ягод голубики с медом лечили простудные заболевания. Вместо современных таблеток и антибиотиков использовали жаропонижающее,  противовоспалительное, желчегонное, противоцинготное, легкое седативное действие голубики.

Современная народная медицина в перечень болезней, которые успешно лечатся в начальной стадии простым потреблением голубики , включает неиммунный сахарный диабет , болезни поджелудочной железы, возрастные изменения памяти, легкие случаи лучевой болезни, варикоз.

О  тромбообразовании никто не знал, но  для борьбы с низкой свертываемостью успешно применяли голубику с ее высоким содержанием витамина К.

Применение ягод при беременности и кормлении грудью

Регулярно лакомиться ягодами голубики во время беременности абсолютно оправданно. Она не только содержит много витаминов, но и насыщена микроэлементами:

  • магний отвечает за развитие нервной системы малыша,
  • железо обеспечивает кислородное питание.

Во время беременности женщине важно получать не только достаточное количество витаминов, но и пищевых волокон, пептинов и антиоксидантов, которыми так богата эта ягода.

Голубика предохраняет от всевозможных вирусных заболеваний, совсем нежелательных при беременности

После родов педиатры также советуют не отказываться от любимой ягоды — употребление голубики делает кормящую маму более спокойной (влияние магния) и быстрее проходит послеродовая анемия (железо из голубики усваивается практически полностью).

От потребления голубики могут случиться и неприятные симптомы: диарея, вздутие живота, нарушение пищеварения. Но такое произойдет, если за раз съесть примерно 1 килограмм ягод. Так что для кормящей мамы и ребенка передозировка маловероятна.

В свой рацион женщина должна любые новые продукты вводить постепенно — это общеизвестный факт. Спустя три месяца после родов можно начинать с нескольких ягод есть голубику. Если у малыша не проявятся признаки аллергии, количество ягод можно постепенно увеличивать. Нужно только знать меру и быть внимательной ко всем изменениям в здоровье малыша.

Витаминные рецепты из голубики

Напитки из голубики не только вкусны, но и полезны для организма человека. Если их приготовить правильно, большинство полезных веществ сохраняется. Какая ягода нужна и сколько, смотрите в наших рецептах.

Морсы из кислых ягод рекомендуют в качестве питья при различных простудных заболеваниях.

Морс из голубики

Морс из голубики

Понадобится:

  • 500 граммов ягод голубики,
  • 100 граммов ягод черники,
  • 200-300 граммов сахара,
  • 3 л воды.

Приготовление:

Ягоды перебрать  и промыть проточной водой. В эмалированной посуде раздавить до появления сока, в процессе добавляя сахар. За это время вода в кастрюле должна закипеть. Перетертые с сахаром ягоды переложить в кастрюлю и помешивая довести почти до кипения. Сразу выключить. После остывания процедить и разлить по бутылкам. Хранить в холодильнике.

Кисель из голубики

Кисель из голубики

Понадобится:

  • 1,5 стакана свежей или замороженной голубики,
  • 0,5 стакана сахарного песка,
  • 1 столовая ложка с горкой крахмала,
  • 1/3 чайной ложки лимонной кислоты,
  • 1 литр воды.

Приготовление:

  • Ягоды перетирают через мелкое сито — получается отдельно  выжимки и сок. Выжимки заливают крутым кипятком и проваривают 5 минут.
  • Отвар процедить, добавить сахар и довести до кипения. Отжимки выбросить.
  • В отдельной посуде развести крахмал небольшим количеством холодной воды. Тонкой струйкой при постоянном помешивании влить в кипящий сироп.
  • Добавить аккуратно добавить сок из голубики и лимонную кислоту.
  • Довести до кипения и сразу убрать с огня.
  • Чтобы не образовалась пленка, можно присыпать сахаром.
  • Кисель готов.

Голубику потребляют как в свежем виде, так и заготавливают на зиму  в замороженном виде, протертой с сахаром или варят варенье.

Садовая голубика протертая с сахаром

Голубика с сахаром

Понадобится:

  • 1 кг ягод голубики,
  • 300-400 г сахара.

Приготовление:

Ягоды размять или разбить блендером, добавить сахарный песок и перемешать в эмалированной посуде. Подогреть до растворения сахара. Разложить в стерильные банки.

Для сохранения витаминного состава пюре лучше хранить в холодильнике. Для хранения в подвале заготовку необходимо простерилизовать и закатать.

Варенье

Варенье из голубики

Потребуется:

  • 1 кг ягод,
  • 4 стакана сахара,
  • 1 стакан воды.

Приготовление:

  • Голубику перебрать, промыть и обсушить.
  • Пока сохнут ягоды — готовят сироп.
  • Ягоды засыпают в сироп на 15-20 минут.
  • На слабом огне при постоянном помешивании варят смесь минут 20, снимая пенку.
  • Готовое варенье раскладывают в стерильные банки, закручивают и переворачивают.
  • Банки укутывают и оставляют до полного остывания.

Такое варенье успешно хранится даже без холодильника.

Польза голубики для организма человека

Голубика может похвастать большим числом полезных свойств. Сюда входят: мочегонное, желчегонное, кардиотоническое, противовоспалительное, противоцинготное, противосклеротическое и другое. Плоды кустарника способствуют нормализации функций кишечника и поджелудочной железы.  А его листья благоприятно сказываются на сердечной и желудочной областях, кроме того понижают уровень сахара в крови.

Ягоды голубики от природы насыщены витаминами, минералами и органическими кислотами. В плодах большое содержание клетчатки, пектина, дубильных и красящих веществ, сахара, провитамина А и С. За счет последнего, ягода активно используется в решении проблем со зрением, для лечения глаукомы, а так же в роли целительного препарата при цинге. При этом, для лечения можно использовать и замороженные плоды, ведь, согласно исследованиям, даже после заморозки, все витамины остаются невредимыми.

Голубика — это кладезь витаминов! Она оберегает организм от радиационного излучения, помогает восстановить работоспособность кишечника и поджелудочной. Благоприятно отражается на нервной системе и укрепляет стенки кровеносных сосудов. Плодовый отвар спасает при лихорадке, а также выступает вспомогательным средством при диабете. В последнем случае ягода действует по принципу усилителя действия препаратов, которые обычно принимают люди. Лихорадящим больным необходимо выпивать пару столовых ложек свежевыжатого сока голубики, по четыре раза в день. Улучшения станут заметными очень быстро.

Противомикробное свойство голубики делает ее прекрасным «инструментом» в борьбе с дизентерийной палочкой. Более того, общеукрепляющие характеристики помогают налаживанию пищеварительного обмена и восстановлению организма после стресса. Кстати, голубика, за счет обильного наличия в ней магния, может заменить химические препараты для успокоения. А для людей, испытывающих проблемы с сердечно-сосудистой системой, эти ягоды станут просто незаменимы.

Витамины А, Р, РР, К, а также каротин и флавоноиды, которых тоже предостаточно в плодах, выступают как профилактическое средство против варикоза. Кроме того, ягода может похвастать содержанием шести полезнейших аминокислот, в которых так нуждается человеческий организм. В сравнении с прочими ягодами, в голубике не так много аскорбиновой кислоты, но в этом случае, он усваивается практически весь.

Согласно последним исследованиям Американских ученых, свежий сок голубики намного полезнее напитков из яблок, гранатов и винограда. Ведь именно в плодах этой ягоды имеется максимальное количество антиоксидантов.

Большое преимущество голубики в том, что ее можно употреблять абсолютно при любой диете. А это значит, что вероятность истощить свой организм минимальна.

Состав и витамины

Весь состав ягод можно увидеть в табличке, представленной ниже.

Чем полезны листья голубики

Листики голубики содержат абсолютно идентичный состав, что и ягоды. Только в первых не такая высокая концентрация. Чаще всего, из листьев голубики готовят отвары и задействуют в маринадах.

Антиоксидантные свойства

Как уже говорилось немногим выше, в голубике содержится огромное число мощных антиоксидантов. Но именно поэтому, перебарщивать с ее перееданием не стоит. Дело в том, что такое обилие в чрезмерном количестве может негативно сказаться на мышечных функциях. Так как возникнет дисгармония в их кислородном питании.

Противопоказания и аллергическая реакция

Голубика тоже имеет противопоказания, а также может стать причиной аллергических реакций. Несмотря на то, что на практике такие случаи встречаются редко — знать об их существовании не будет лишним. Главное — не переедайте ягоды, лучше каждый день по немножко, чем оптом в один присест.

Чрезмерное употребление ягоды может вызвать интоксикацию. Последняя выражается в следующих симптомах:

  • сильная головная боль;
  • тошнота/рвота;
  • слабость.

С особой осторожностью голубику следует принимать беременным женщинам, а также при лактации. При злоупотреблении, интоксикация может случиться у малыша, либо проявиться в виде аллергии.

Врачи также настаивают на полном отказе от ягоды людям, у кого диагностирована дискинезия желчных путей.

Голубика для беременных

Как вы уже поняли, в голубике находится большое количество витаминов, в которых беременный женский организм нуждается как никогда. Для получения суточной дозировки достаточно съедать всего 0,5-1 стакана. Плоды снижают артериальное давление, предотвращают возникновение варикозного расширения вен, которое довольно часто встречается у беременных. Железо помогает держать уровень гемоглобина на оптимальном уровне.

В период беременности ослабленный организм подвержен разного рода инфекционным заболеваниям. Витамин С способен свести на нет все микробные и вирусные атаки.

Но превышать указанной дозировки нельзя ни в коем случае. Иначе ягода может начать действовать прямо в противоположном направлении и привести к непредсказуемым результатам. Вообще, перед началом курса желательно проконсультироваться с врачом.

Сколько калорий в голубике

Прелесть голубики в ее низкой калорийности, что делает ее прекрасным, желанным и витаминным лакомством на любой диете. На 100 г свежего продукта приходится всего 30-35 ккал.

Как хранить голубику

Собирается ягода исключительно в завершении лета, когда наступает ее полное созревание. Плоды очень мягкие и нежные, что требует проявления повышенной осторожности в момент сбора.

После того, как свежие ягодки сняты с веточек, их можно перебрать. Крупные ягоды подвергаются заморозке (при этом все свойства голубики остаются в прежнем состоянии), а мелкие можно оставить для последующей переработки. Из них, например, можно приготовить варенье или сварить компот.

Либо просто сложить ягоды в контейнер, плотно закрыть крышкой и поставить в холодильник (температура от 0 до +4°С).

В морозилке голубика может храниться целый год.

Голубика для похудения

Те, кто хочет эффективно расставаться с лишним весом, просто должны включить в свой рацион голубику — к такому заключению пришли ученые, проведя соответствующий эксперимент. Ягода на прямую воздействует на проблемные зоны, сокращая число жировых клеток на 3/4. При этом «работая» над уже имеющимися проблемами, она предотвращает образование новых.

В голубике высокая концентрация липофенолов, которые, при большой дозировке, устраняют до 73% жира в теле, либо до 27%, при малой дозе. Эти данные официально подтверждены протоколом заседания Американского общества ученых, специализирующихся на экспериментальной биологии питания. Принцип такой эффективности строится на липолизе (расщеплении жировых клеток, с последующим выводом их из организма через мочу).

Голубика для зрения

Исследования, с целью выявления влияния ягод голубики на зрение, проводились во многих странах Европы и Азии. А совсем недавно, полученные результаты были подтверждены учеными из Японии.

Для проведения эксперимента были отобраны 26 добровольцев, которых затем поделили на 2 группы. Одна получала плацебо, другая — выжимку ягод голубики в количестве 125 мг дважды в день. Длительность эксперимента составила 28 дней. По окончании было проведено исследование, которое показало серьезные улучшения зрения у респондентов второй группы, которая принимала выжимку. А вот у первой никаких изменений зафиксировано не было.

Для «чистоты» данных, в течении следующих 28 дней, группы поменяли местами. И теперь уже первая, принимающая выжимку, добилась успеха, а вторая, принимающая плацебо, осталась на том же месте.

Проверка на улучшение зрения проводилась посредством воздействия на глаза источником света. Производились замеры реакции глаза на частые вспышки, на выявление степени их утомляемости.

На полученных данных ученые выявили дозировку, которую необходимо применять с целью нормализации зрения. Понадобится ежедневно употреблять всего 62,5 мг антоцианов (составляющее голубики). Ровно столько элементов содержится в 250 мг выжимки ягоды. При возможности, ягоду можно есть в ее первозданном виде, либо замороженной. В 100 г садовой ягоды находится 1660 антоцианов, т.е. для улучшения зрения требуется совсем чуть-чуть. Длительность приема не менее 3-х недель. За это время появятся первые серьезные улучшения.

Что можно приготовить из голубики: рецепты с фото

Булочки с голубикой

  • 360 г пшеничной и 2 столовой ложечки кукурузной муки;
  • 120 г сливочного масла;
  • 2 куриных яйца;
  • пара горсточек голубики;
  • 250 мл молока;
  • 2-3 столовых ложечки сахара;
  • 2 чайные ложечки разрыхлителя;
  • соль по вкусу.
  1. Смешайте два вида муки. Всыпьте сахар, разрыхлитель и соль. 
  2. Перемешайте муку со сливочным маслом. 
  3. Введите яйца и быстро перемешайте до однородной консистенции. 
  4. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте молоко.
  5. Засыпьте ягоду и опять хорошенько перемешайте. 
  6. Стол присыпьте мукой и выложите на него тесто. Сформируйте толстый пласт (около 2 см). 
  7. При помощи стаканчика с тонкими краями вырежьте булочки.
  8. Выпекайте угощение около 25 минут, до зарумянивания.

Чизкейк из рикотты и голубики

  • стакан 35% сливок;
  • стакан натурального йогурта;
  • пара столовых ложечек желатина;
  • упаковка ванильного сахара;
  • 250 г ягод голубики;
  • 300 г шоколадного печенья;
  • 70 г масла сливочного;
  • 7 столовых ложечек сахарной пудры;
  • 0,5 кг рикотты.
  1. Печенье превратите в крошку. Полученную массу смешайте с растопленным маслом. Тщательно перемешайте и утрамбуйте составом форму для выпекания, диаметром 20 см. После этого поставьте форму в холодильник. 
  2. Немного взбейте миксером рикотту. Всыпьте 5 столовых ложечек сахарной пудры, влейте йогурт, и добавьте ванильный сахар. Хорошо смешайте. 
  3. Желатин залейте водой и оставьте подходить. Голубику тщательно промойте под большим напором воды. Смешайте ее с оставшейся пудрой и поставьте греться в микроволновку, минуты на 2. В 1/2 часть готового желатина поместите ягоду и смешайте.  
  4. 1/2 часть приготовленных сливок тщательно взбейте до пиков и соедините с рикоттой. Другую часть подогрейте и соедините с остатками желатина. После остывания последних, влейте их в основной состав. Очень аккуратно, но тщательно смешайте. 
  5. Сырную массу разделите на 2 части. Одну из них соедините с голубикой и хорошенько смешайте. 
  6. Массу с ягодой переложите в противень с печеньем, а сверху вылейте оставшуюся сырную массу. 
  7. Поместите форму с десертом в холодильник, часов на 10. Готово. 

Ванильные роллы с голубикой

  • столовая ложечка сахарной пудры;
  • 0,5 стакана ягод голубики;
  • 0,5 стакана ягод вишни;
  • щепотка ванилина;
  • стручок ванили;
  • веточка мяты;
  • 200 г сыра Маскарпоне.
  1. Сыр соедините с пудрой и ванилью. Из вишни извлеките косточки и поделите ягоду на половинки. 
  2. На пленку пищевую выложите приготовленный сыр. Разровняйте его, придав пласту прямоугольный вид. 
  3. Сверху посыпьте пудрой и ванилином. 
  4. В середину пласта выложите голубику с вишней. Сверните рулет и поместите его минут на 18 в холод. 
  5. Готовый рулет достаньте и, постоянно смачивая нож в воде, разрежьте роллы. 
  6. Украсьте десерт ягодами, стручком ванили и листиком мяты. 

Черника для детей: польза и вред

В чернике содержится много витаминов (В1, РР, Е, С, В2, А) и минералов (кальций, железо, калий, марганец). Благодаря такому богатому составу она рекомендуется для профилактики сезонного гиповитаминоза и анемии. Помимо этого, в зрелых плодах содержится много органических кислот, дубильных веществ и природных антиоксидантов.

У черники отмечают антисептическое, антибактериальное и противовоспалительное воздействие, поэтому такая ягода востребована при простуде и воспалительных процессах в верхних дыхательных путях. При пищевом отравлении, она губительно воздействует на патогенные микроорганизмы и существенно облегчает состояние маленького пациента.

Также черника полезна от поноса детям, для решения этой проблемы следует употреблять сушеные ягоды. В свежем виде плоды избавят ребенка от проблемы с запорами. Отвар черники полезен при дисбактериозе, поскольку он восстанавливает нормальную микрофлору.

Систематическое употребление черники и блюд, которые ее содержат, улучшает работу мозга, защищает детский организм от вирусных инфекций и снижает уровень глюкозы крови.

Ягоды черники представляют собой вкусное профилактическое средство от ожирения, сахарного диабета и болезней сердечно-сосудистой системы, а также онкозаболеваний.

Однако, существуют противопоказания, при наличии которых употреблять чернику запрещено. Среди них можно отметить следующее:

– патологии желчевыводящих путей;

– заболевания поджелудочной железы;

– индивидуальная непереносимость черники или веществ в ее составе;

– наличие оксалатов в урине;

– черника противопоказана ребенку при атопическом дерматите;

– сушеные ягоды нельзя употреблять при запорах.

Больше о полезных и вредных свойствах черники можно узнать из видео:

Аллергия на чернику у ребенка возникает крайне редко, поэтому разрешена к употреблению детям, склонным к проявлению аллергической реакции на те или иные продукты.

При обнаружении аллергической реакции на первые пробы черники ягоду сразу же следует исключить из рациона. Попробовать дать чернику повторно можно через несколько месяцев. Если аллергия выраженная, ребенка следует показать педиатру для назначения подходящего лечения.

С какого возраста ребенку можно чернику?

Витамины в чернике будут полезны в любом возрасте. Однако, квалифицированные педиатры сошлись на мнении, что лучше всего впервые попробовать чернику в 7-месячном возрасте при условии отсутствия проблем со стулом. Если организм крохи прикорм воспримет хорошо, то можно давать компот из черники ребенку, который нормализует работу кишечника крохи.

Для приготовления компота понадобится 2 стакана свежих ягод черники, 1,5 л воды и 3 ст. ложки сахарного песка. В кипящую воду добавляют ягоды и сахар, доводят до кипения. Варят еще минуту на среднем огне, выключают, закрывают крышкой и дают настояться.

На первых порах ягоды вводятся в перетертом состоянии и соках. Потертую чернику можно добавлять во фруктовое пюре или давать малышу в чистом виде. Чтобы приготовить черничное пюре ягоды нужно перебрать и помыть под проточной водой, после чего обдать их кипятком. Ошпаренные ягоды для измельчения помещают в блендер либо перетирают через сито. Для первых проб черничного пюре сахар в продукт не добавляют.

Целыми ягодами можно угостить малышей старше года, позволяя съесть в день от 1/2 до целого стакана. Детки старше 3 лет могут съедать в день от 1 до 2 стаканов черники, если такая ягода переносится хорошо.

Чернику также часто добавляют в йогурты, творог, пироги, десерты, кисели и другие блюда.

Черника для зрения для детей

Благодаря наличию в составе черники антоцианов ее плоды улучшают зрение, влияя на кровообращение в сетчатке и остроту зрения. Особенно полезны такие ягоды для деток с близорукостью или высокими нагрузками на орган зрения.

Сегодня набрал популярность препарат «Черника форте» – биологически активная добавка, главным компонентом которой выступает экстракт черники. Он дополнен цинком, лютеином и витаминами, поэтому рекомендуется в качестве общеукрепляющего средства.

«Черника форте» детям назначается по достижению ими трехлетнего возраста и помогает снизить нагрузку на зрение. Препарат способен защитить глаза детей от высоких нагрузок и ускорить выздоровление при воспалительных болезнях глаз.

Черника с лютеином не является лекарственным препаратом, а относится к БАДам.

Голубика — польза и вред для здоровья, витаминный состав

Все без исключения ягоды полезны, т. к. содержат витамины, антиоксиданты, важные макро- и микроэлементы.

Голубику можно с уверенностью назвать их королевой — всего в стакане содержится четверть дневной нормы витамина С, необходимой нашему организму для крепкого иммунитета.

Ягода невероятно полезна

Ягоды улучшают кровообращение сетчатки глаз, чем укрепляют наше зрение.

Во Вторую мировую войну варенье из голубики было обязательным в рационе солдат британской армии — считалось, что оно усиливает способность видеть ночью.

Помимо этого, ягода выделяется среди своих родственниц дезинфицирующими свойствами, а значит, хороша при проблемах с ЖКТ. В том числе при различного рода пищевых отравлениях.

В список полезностей можно внести способность нормализовать уровень сахара — диабетики, берите на заметку.

Мощное антисептическое действие — ангины, простуды, ОРВИ долой.

Ягода является мочегонным и способствует выведению желчи, а значит, показана людям с заболеваниями печени и почек.

Какие элементы в составе садовой голубики обеспечивают пользу для нашего организма?

Ягоды содержат:
  1. Витамины А, В1, В2, В6, С, Е, К, РР, Н
  2. Минералы калий, кальций, железо, магний, фосфор, медь, натрий
  3. Органические кислоты — бензойную, лимонную, уксусную, щавелевую, яблочную

В одном стакане содержится четверть дневной нормы витамина С

Совет: в состав голубики также входят все незаменимые аминокислоты и 12 заменимых, антиоксиданты, клетчатка и еще множество полезных веществ.

Отдельный плюс голубики — низкая калорийность. Всего 40 единиц на 100 г.

Чтобы получить все необходимые вещества из этой чудо-ягоды, достаточно употреблять в день по 150 г, что равняется стакану среднего размера. Детям старше трех лет будет достаточно 80 г.

Голубика — польза и вред для здоровья женщины

Всю пользу этой удивительной ягоды на себе ощутят представительницы прекрасного пола.

Она обладает способностью нормализовать менструальный цикл и регулировать работу желез внутренней секреции.

Благодаря витаминам и антиоксидантам, препятствует процессам старения, улучшает внешний вид кожи.

Отлично справляется с синяками и мешками под глазами, особенно, если они вызваны сбоями в работе поджелудочной железы.

Голубика незаменима в женском рационе

Принесет пользу голубика и для беременных женщин, поскольку содержит большое количество кальция, необходимого для правильного развития скелета малыша.

Потенциальный вред может принести лишь употребление ягоды в чрезмерных количествах — аллергические реакции еще никто не отменял. 100-150 г в день — оптимальное количество.

Совет: голубика является одновременно мощным антиоксидантом и природным слабительным. Если вы на диете, полтора стакана полезности в день помогут сбросить несколько лишних кило совместно с диетой и физическими нагрузками.

Голубика — польза и вред при сахарном диабете

Поскольку большинство видов фруктов содержат много сахара, людям, страдающим сахарным диабетом, важно регулировать их балансам в своем рационе.

И сразу приятная новость — голубика не только входит в список разрешенных ягод, но и позволяет контролировать уровень сахара в крови, усиливает действие лекарственных препаратов для его снижения и улучшает обмен веществ.

Несмотря на содержание сахара, она показана диабетикам

Ягода как профилактика болезни Альцгеймера

Эта болезнь превращает жизнь человека в настоящий кошмар.

Конечно, нужно понимать, что даже ведро ягод не справятся с ней, однако учеными было доказано, что регулярное употребление голубики в сезон и прием витаминов на ее основе в межсезонье являются действенной профилактикой страшного недуга.

Витамины и микроэлементы в ее составе предупреждают гибель нейронов головного мозга и заботятся о его здоровье. Ягоды стимулируют память и способность к обучению, таким образом продлевая нашу молодость.

Садовая голубика и плохое зрение

Ягода содержит большое количество антоцианозидов. Именно эти вещества с труднопроизносимым названием снижают напряжение глаз и замедляют процесс ухудшения зрения.

Разумеется, они не восстановят его на изначальный уровень, но заметно помогут отсрочить возрастные проблемы зрительных органов, если регулярно принимать их в пищу.

При невозможности постоянно покупать свежие, замените их витаминами на основе голубики.

Совет: ягода растет и в Сибири, и в Карпатах, и в Исландии, но лидер по выращиванию голубики — американский штат Мэн. Ежегодно в США проходит минимум с десяток фестивалей ее имени.

Голубика улучшит память и зрение

Кому противопоказана голубика?

Конечно, даже все самое хорошее и нужное имеет ряд противопоказаний. Помимо пользы, определенный вред организму может причинить и голубика.

Кому лучше воздержаться от употребления ягоды либо заметно ограничить ее количество:
  1. Людям с язвой желудка
  2. Молодым мамам в период кормления грудью
  3. При возникновении индивидуальных аллергических реакций

Злоупотребление ягодой может завершиться диареей, вздутием живота, повышенным газообразованием.

Правда, чтобы добиться такого эффекта, придется съесть примерно килограмм за раз.

Не забывайте и о том, что полезной может быть только ягода, собранная в экологически чистой местности.

Листья голубики в народной медицине

Добрую службу нашему организму сослужат не только ягоды, но и листья растения.

По своему составу они идентичны с плодами, хотя концентрация полезных веществ в них меньше.

Помимо ягод, полезны и листья кустарника

Из высушенных и свежих листьев делают отвары для лечения простудных заболеваний, болезней ЖКТ и мочевыделительной системы, авитаминоза, борьбы с хроническими запорами.

Самый простой способ приготовить такой настой:
  1. Залить чайную ложку измельченного сырья стаканом крутого кипятка, настоять 10 минут, процедить и выпить.

Ягоды в кулинарии

Голубика не только полезна, но и вкусна. Приятные кисло-сладкие нотки отлично дополняют любые десерты.

Из голубики готовят:
  1. Варенья и джемы
  2. Напитки: компоты, чаи, смузи, коктейли, настои
  3. Десерты: пироги, желе, пудинги

Ну а стоит ли отдельно рассказывать о вкусных йогуртах и овсяной каше? Лучшего начала дня, кажется, и не придумать.

Однако чтобы получить все полезные свойства, лучше все же есть голубику в свежем виде.

Чизкейк с голубикой

Голубика в косметологии

Выше мы уже писали, что ягода способна замедлять процессы старения в клетках.

Помимо этого, она способствует очищению кожи — избавлению от прыщей и угревой сыпи, регулирует работу сальных желез и насыщает эпидермис витаминами.

Источники

  • http://profermu.com/sad/yagody/golubika/poleznye-svojstva-g.html
  • https://vesdoloi.ru/golubika
  • http://birth-info.ru/969/baby-food-CHernika-dlya-detey/
  • http://life-reactor.com/golubika-dlya-nashego-zdorovya-chem-tak-polezna/

[свернуть]

yazdorov.win


Смотрите также